福生市 お魚、創作料理は絶品「びすとろ うの花」

じっくり香ばしく焼き上げた市場仕込みの旬の魚と、野菜のみじん切りをベースにした色鮮やかなオリーブオイルソースの相性が抜群の一品。見て楽しい食べておいしい自慢の料理です。

ほぼ毎日、三多摩昭島市場に足を運び、旬の食材を仕入れております。
新鮮な魚のお刺身はお酒との相性抜群です。